tempoyak dari durian

durian medan sebagian datang dari daerah tiga lingga
memang wilayah tiga lingga terkenal dengan durian nya
buah durian tiga lingga biasa nya
buah durian yang di tunggu sampai jatuh sendiri
bukan karbitan
karena durian jatuh sendiri
terkadang durian pecah dan retak bagian bawah nya
durian yang retak atau pecah
biasa nya tidak laku di jual
dan pemasukan petani berkurang
untuk mengurangi kerugian
durian durian yang retak dan pecah ini yang di
ambil isinya dan di masuk kan kedalam plastik
dan ini lah yang di nama kan tempoyak
durian yang di masuk kan ke plastik ini
dan di jual sama tengkulak
tempoyak durian bisa di jadikan
masakan yang lejat
memang di daerah kota jarang yang ada menjual tempoyak ini
sebab tempoyak juga mengikuti musim nya buah durian
dan tidak tersedia setiap saat
itu pun hanya tersedia di daerah yang pohon durian nya tinggi
dan jatuh sendiri
jika membuat tempoyak dari durian yang masih bisa di jual
tidak lah mungkin
karena harga tempoyak agak murah
di banding harga jual durian utuh
kalau pun di buat kan mungkin untuk konsumsi sendiri
bukan untuk di jual